Menus

» Midi
» Soir
» Desserts

Midi

Entrées

Potage

La crème du jour

Verdure

Émulsion de concombre

Soupe de poissons et fruits de mers

	4.00

Au menu depuis 18 ans

Rillette de charcuterie

	6.00

Marinades

Brie fondant

	9.00

Petite verdure

Plats principaux

Risotto

	21.00

À la courgette et chorizo, flanc de porc

L'abat du jour

	22.00

Sauce à la moutarde de Meaux

Filet de saumon

	23.00

Aux câpres et basilic

Brochette de wapiti

	24.00

Sauce à la truffe et Madère

Salade tiède de crevettes

	25.00

Vermicelles de riz et amandes

Soir

Entrées

Déclinaison de betteraves

t-h

Aux canneberges et sirop d'érable

Méli-Mélo

t-h

À l'émulsion de concombres, cantaloup et radis

Brie fondant

t-h	1.00

Au confit d'oignon et bacon, roquette

Tartare de boeuf

t-h	3.00

À l'ail noir et champignons marinés

Les potages

La crème du jour

t-h

Cuisinée avec passion

Soupe de poissons et fruits de mers

t-h	4.00

Un classique depuis 19 ans

Pause digestive

Trio de sorbet

t-h	4.00

Fait maison

Plats principaux

Rigatoni

t-h	42.00

Aux tomates séchées et asperges fraîches

Mignon de porc

t-h	46.00

Aux pommes caramélisées et fromage de chèvre

Bavette de cheval

t-h	48.00

À la truffe et madère

Pavé de cerf

t-h	53.00

Aux camerises du Québec

Assiette de la mer

t-h	55.00

Poisson de l'arrivage et langouste, salsa estivale et vin blanc

Mignon de boeuf AAA grillé

t-h	59.00

À la moutarde de Meaux et romarin

Ajouter foie gras poêlé à votre plat

	10.00

Ajouter 40 grammes de brie fondant à votre plat

	4.00

Ajouter 5 crevettes à votre plat

	6.00

Fromage du Québec

Trilogie de fromage

Vegetarian

Vegan

Desserts

La p'tite gaterie

t-h
carte	6.00

Dessert du jour

C'est bon en cheese

t-h
carte	6.00

Gâteau au fromage avec coulis de fraises

100% Estrie

t-h	2.00
carte	8.00
Explorateur	1.00

Tarte tropézienne de Racine, pâte brioché et garniture à la vanille

L'accro

t-h	3.00
carte	9.00
explorateur	2.00

Gâteau truffe au chocolat noir et noix, sans gluten

* Menu items and prices are subject to change without notice and are displayed for informational purposes only.